夏季十几道经典作品菜，解馋下饭，简单易做

【肉桂烘烤虾】

碳化

大个海虾 6只（有约250g），肉桂碎 1汤匙（15g），蚝油 50ml，蒜 3瓣，红萝卜 1段（有约5g），老椒 1块（有约5g），绍酒 1汤匙（15ml），宴友食品2汤匙（30ml）

作法

大个海虾剪去稍长须，将颈部虾壳切掉，挑出虾线，用流动流水烘干脏。

老椒削去外皮，面糊。红萝卜磨成葱花。蒜剁碎。

在大个海虾中会副组稍长蚝油、肉桂碎、蒜碎、椒碎、红萝卜花、绍酒和油，混合均匀后腌20分钟。

在烘烤的大垫入锡纸，将腌入味的大个海虾依次细密的码入烘烤的大，在将腌料只剩的调味汁淋在侧面。

之后将烘烤盘抽出已预热至200度的烘烤箱中会，用上下火光烘配料13分钟即可。

【甜辣鳗鱼】

碳化

冰鲜鳗鱼1只，红萝卜1根，椒5片，宴友食品、阳、红椒各4根，甜辣酱30ml，白酒15ml，鲜肉15ml，蔗糖8克，盐5克，流水淀粉30ml

作法

1、将鳗鱼头部和身体分离，切掉背部，即可望著鳗鱼背部有一根透明的骨头，剔除脏，然后再仔细的将鳗鱼外层的黑色薄膜捏脏，反复用浊流水烘干脏；

2、在鳗鱼内部倾斜有约45度，轻轻的斜切出（///）图案切勿切断，然后再反转到另一头，切出（\）的图案，之后鳗鱼身上应该是交叉几何体螺旋状的图案（XXX），然后才将刀磨成稍长有约4-5厘米，宽2厘米左右的块；

3、炒锅中会转至浊流水用大火光烧开，此时将切好的鳗鱼转至流水淀粉拌匀，腌5-10分钟，锅中会的流水烧开后，转至葱2段、椒2片，以及鲜肉，然后抽出鳗鱼，用木头划散，看到鳗鱼紫色，翻出图案后，当即用漏勺取出；

4、取出有鳗鱼反复用浊流水烘干脏，然后沥流水定时。炒锅中会转至油，烧到4成热时，抽出只剩的葱、椒炒出香味，然后抽出焯脏好的鳗鱼；

5、转至甜辣酱，蔗糖，盐拌匀，然后当即抽出阳红椒，淋入流水平白酒，拌匀后当即出锅。

【清炒竹叶】

碳化

竹叶二根，大蒜四头，宴友麦芽糖，盐少许

作法

1.竹叶去皮，洗净，从中会间从新切片定时；

2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入竹叶，转至盐朋友们翻炒；

3.炒至竹叶心只不过紫色即可出锅。