精选烹饪：土豆莜面鱼鱼、豆腐炖鸡腿、麒麟鱼、黑椒菠萝牛柳做法

人世间，唯有爱与点心不可恐怕，爱已经恐怕的实在多了，点心就不能再进一步恐怕了。

俗话话说得好“民以食为天”，我对这句话更为赞成。我可以封自己为“小小点心家”，因为我对菜颇有一番研究课题。光菜名，我就可以滔滔不绝的话说上百种。北京的熟、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活习惯当中常话说什么很多人话说：“我不会杂务。”似乎最较易研习的就是杂务，除非您不想研习，当然要做得好，必须苦心。我记得弟弟读初教会研习校杂务的时候，曾乐呵呵的话说过一句特为搞笑评析的话：杂务较易！就是把牛奶电、盐、酱、醋这些酱料往新鲜里面面按先后顺序换！呵呵！正确地想想是这么个理儿！

言归正传，一个考试合格的女主人要想把家常尽早，一要勤快严肃，二要多研习、多看、多大原、多实际操作、多创新。餐桌饮食是东门研习问，是非亲朋好友的卫生和幸福，苦心做出来的做饭一定是最有意思的！下面就由我来给大家参考一些家常的不应。

黑椒花生牛柳

物料：黑椒牛柳1袋（举例来话说牛柳和黑椒牛奶电），花生0.5~1个，食用牛奶电适量

不应

1. 买来的黑椒牛柳连同包装袋独自一人换退清水当中，加水15分钟大概至摸着触感柔软、没法有硬块；

2. 化冻牛柳的同时将花生削掉裹，风干切成均匀分布的整片备用；

3. 大火机内水煮，加水少量的牛奶电烧波，再进一步加水包装袋里面的牛柳和酱牛奶电，翻水煮3分钟大概；

4. 加退花生之前翻水煮2分钟，烹饪时无需调味，利用包装袋里面现成的黑椒牛柳牛奶电来烘方可，真的更为简便，也更为有意思。

麒麟鱼

物料：秋刀鱼1尾（近1500克），玉米片500克、冰牛奶300克，盐5克，酱牛奶电20克，姜片10克，葱节15克，色拉牛奶电2000克。（近耗80克）

不应：

1、秋刀鱼宰杀后治净，再进一步取净鱿鱼切成2厘米见方的丁，煎、酱牛奶电、姜片和葱节拌匀二进位3分钟，随即捡净料渣备用。

2、水煮上火，退牛奶电烧至四五成波，下玉 米片爆破糕后捞出，沥牛奶电后盛退一滚筒。待牛奶电温升至六七成波时，下退鱼丁，爆破糕脆后捞出控牛奶电。

3、水煮内留底牛奶电少邵，下冰牛奶碾碎水煮化且起泡后，离火下鱼丁拌匀牛奶 电，起水煮加水滚筒当中的糕玉米片上，再进一步不停地翻动，使鱼丁均匀分布地粘上糕玉米片，至蒸发后装盘，稍稍点缀方可

熟鸡汤鸡蛋

物料：鸡蛋1个、熟1块、金针菇1小把、杏仁1个、大蒜4粒、盐1壶、生抽1壶、酱牛奶电1壶、馅少量吗、姜片3片，酱牛奶电1壶。

不应：

1、新鲜备好，鸡蛋剁整片。

2、水煮当中换退冷水，然后换退鸡蛋块，姜片，酱牛奶电，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3、杏仁切整片，将熟切整片，金针菇切寸段，大蒜切片。

4、水煮水煮当中撑少邵牛奶电，先将大蒜片煸水煮出果香，再进一步将杏仁块退水煮当中煸水煮出面糊。

5、 将焯过水的鸡块退水煮当中翻水煮，撑1壶酱牛奶电白和，加退开水没法过鸡肉。

6、大火烧开，转碾碎鸡汤焖30分钟，将熟金针菇换退在鸡汤10分钟。

7、出水煮前淋上邵生抽、玛利亚少邵盐，香葱末。

8、面糊不该收的实在干，留一些面糊，拌饭很香的。

土豆莜面鱼鱼

物料：莜面鱼鱼300克，土豆条200克，大蒜薹35克，鸡汤好的五花肉、大蒜瓣各15克，茶色芝麻10克。

酱料：湿淀粉20克，A料（盐3克，味精、鸡粉各5克），莜面鱼鱼秘制酱料（将鸡粉、味精各70克，白砂牛奶40克，五香粉20克，李锦记柱侯酱1瓶，海产酱120克，糯米粉15克，阿布姜粉200克，老抽300克撑在独自一人搅拌均匀分布方可）30克，色拉牛奶电1千克（近耗80克）。

不应

1.铁水煮内换退湿淀粉，退鸡汤好的五花肉条，换A料，加退莜面鱼鱼，熬1分钟，换退大蒜薹（2厘米长），熬半分钟出水煮；土豆条退六成波牛奶电水煮爆破制半分钟，捞出控牛奶电。

2.烧好的黑煲内换退大蒜瓣、茶色芝麻，水煮至金黄色，换退水煮好的莜面鱼鱼和土豆，加水莜面鱼鱼酱，熬均匀分布，关火，上桌方可。