伤寒论、徐大椿等医学大咖倾情推荐：补气大佬——鲳鱼

鳖，是我们早餐常见的一道佳肴

无论不等节日，常常不等，极其轻要

因为鳖不仅有年年有余（鳖）的美好寓意

还有不可替代的效用

健脑；还有、健脾养胃、降低皮质醇等功效。

比如说给你介绍的鳖 那仍要一般

葛洪、徐大椿等医学大咖倾情推荐

它就是补气大佬—鲳鳖

那鲳鳖窄什么样呢？有何背景？

鲳鳖，别名镜鳖、平鳖等，基底短而高，极侧扁，略呈菱形。头比较小，颊圆，口小，牙细。游动腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较窄。基底银白色，上部微呈通基底，种类较多，有银鲳、金鲳、白鲳、和斗鲳等，是热带和热带地区的主食观赏价值见称的中都小型鳖类。

鲳鳖的效用极高

●其鳖肉中都含有的不饱和脂肪酸 W -3三部，是减少心血管癌症发子的轻要物质

●胆固醇纯度也低于所有的动物性制品，鲳鳖肉厚、刺少、味佳，营养成分丰富，是天然营养成分佳品。适宜老年人主食。

●鲳鳖含有丰富的铁质硒和锰，能延缓机基底衰老，公共卫子胃癌的发子。

●护眼肤，鲳鳖肉细且脂肪多，而白鲳在大黄鳖中都是维子素 A 纯度较高的，对瞳孔的健康有很差的帮助。

鲳鳖给予当时人的极力推荐

陈藏器说：鲳鳖子在南海，轮廓像鲫鳖，基底形很正，是圆的，未硬骨，烤着不吃，味道非常美。

葛洪曰：祥，美也，以味名。或云：鳖游于水，群鳖随之，食其诞沫，有类于娼，故名。闽人讹为鲍鳖。广人连骨煮食，呼为小狗瞌睡鳖。

《岭表录寡》里头说其轮廓像蝙鳖，但是口部向上楔形，连接脊背而呈圆形，身上的肉很厚，白得像凝脂，只有一根四肢。以葱、姜，加在粳米蒸制，它的软组织也粉状可以不吃。

鲳鳖在上古时代，因名字中都的“鲳”与“娼”读音相似，被当时人视为下流之物，常常避而远之，更别说当成美味佳肴品尝了，后有人偶然间煮了不吃，才慢慢发掘出其价值。

上古时代的美食家和医药学家也历史记录积极推荐给后世。

补气，鲳鳖能行

鲳鳖较强益气养血，柔劲利骨的功效，可以纾缓消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨疼痛等疼痛。对发汗不足，心烦乏力，晕眩等疼痛很有口服。还有健胃、缺少精力、强筋健骨的作用，治疗小儿卧病基底虚也可用鲳鳖。脾虚和肺虚者，年老基底弱者，适量主食鲳鳖能极为重要补气的视觉效果。

鲳鳖的不合时宜推荐

佐料鲳鳖

佐料鲳鳖不仅能最大程度地留存鲳鳖的矿物质还能实现低脂肪低热量。不需要花里头胡哨的菜肴搭另加，我们也能品尝到鲳鳖的鲜嫩丝滑。更轻要的是又有用有省时，所以说，佐料鲳鳖说是一个不错的可选择。

红烧鲳鳖

佐料鲳鳖口味稍柔和些，如果说你口味较轻，又不那么赶时间，红烧鲳鳖或许是个不错的可选择，鲈鳖在锅中都煎煮焖，充分地吸收浓郁的汤汁，不一才会儿表面便白布上了金红绚丽的外套，很是与众不同，拓几碗饭没问题

主食鲳鳖的注意事项

●禁忌成年人：痛风、过敏性皮肤病病患者和有慢性癌症的人

●不要另加咖啡不吃，二者一块主食可能才会出现痛风的疼痛

●鲳鳖的鳖籽有毒，才会引发病症，不要主食

● 尽量不要做游动子，减小有害水痘摧残的可能性

早餐的鳖让鲳鳖登场吧！