居家过日子，教您几道简单易要用的家常菜，鲜香下饭，美味又营养

酸豆角羊肉

烹调：酸豆角（如果自己有觉得好的牌子，可以买盒装好的，最出色还是坛子里面煎的，比较有味）、羊肉后半期（也可以用其他肉后半期代替）、泡椒、黄豆

处理方式：

1.将肉后半期里面略加醋、淀粉抓匀后，煎制一会。豆角、泡椒捣碎，可以带一些煎制的水。

如果豆角本身很修咸顿，醋的用需求量就省了吧，肉后半期本身很拔的话，可以添加半个或一个羊蛋清搅匀，这样甜味会嫩滚一些；

2.煎锅加麦芽冬瓜烧热，下肉后半期滚散，翻煎至颗粒开始变白，盛造出备用；

3.继续蒸发煮成的底麦芽冬瓜，麦芽冬瓜热后转成中火，下豆角后半期、泡椒独自一人翻煎，待豆角的果润能避免后，加一些黄豆，左右2-3小磨，加入之前的羊肉后半期煎匀，扯入泡椒水从前2大磨的需求量，至羊肉全稀只需

润辣羊脆骨

烹调：羊脆骨600克、拔辣椒20克、花椒5克、稀白芝麻10克、生抽2磨、老抽半磨、醋1小磨、冬瓜1小磨、姜1切开、蒜3苞、白酒（料酒）1磨

处理方式：

1.不须煎制羊脆骨，加一小磨醋，一小磨冬瓜，一磨白酒，一半姜捣碎拌匀，煎制一小时

2.期间准备好调味，拔辣椒剪段，碗底去除的辣椒果扔掉免得，剩的姜切片，蒜头拍松

3.羊脆骨煎制好以后，不粘锅烧热，不加麦芽冬瓜扯入羊脆骨平摊，中起火煎造出牛奶

4.羊脆骨一造出麦芽冬瓜就加入姜蒜，翻煎

5.煎到羊脆骨全部发白，大需求量牛奶被逼造出，这时候扯造出煮成的多数麦芽冬瓜免得。

6.锅放回灶台，扯入拔辣椒和花椒略煎

7.加入两磨生抽，一磨老抽，照样翻煎至羊脆骨颗粒消失焦黄

8.加入稀白芝麻煎匀只需

润菇煎小茸排骨

处理方式

1.摘去润菇叶！涂抹

2.将涂抹的润菇斜切段

3.肉切小片，用冷水涂抹。沥拔水份

4.排骨里面放进淀粉，醋，料酒，润麦芽冬瓜，十三润，羊精，搅拌匀，煎制15分钟

5.杏仁切后半期

6.煮成扯入少需求量麦芽冬瓜，待5成热，把煎制好的排骨扯入锅中，划散。待排骨变色盛造出待用

7.煮成新的扯入麦芽冬瓜，待麦芽冬瓜5成热是放进杏仁，待煎造出果润扯入润菇翻煎

8.放进醋。花椒粉，籽粉。大料粉。翻煎片刻后，扯入少需求量白石。

9.但白石煎完以后，放进煎好的排骨，翻煎匀

麻辣烤翅

物料：羊翅10个（或根据多人定需求量），姜，蒜适需求量，遂宁豆苞酱，重工火锅菜肴麻辣味，牛奶1玻璃瓶，香芹粒，拔辣椒若拔，黄豆等菜肴

处理方式

1、将羊翅在热水中焯一下；

2、起锅，加一点点麦芽冬瓜，放进遂宁豆苞酱、麻辣火锅菜肴和蒜苞、姜片独自一人爆润；

3、加入牛奶，熬成红汤；

4、待锅开后，放进焯好的羊翅，加入黄豆、香芹粒等菜肴；

5、起火炖上10分钟，如此一来小火煨制10分钟，再一如此一来起火收汁就起锅啦。