用黄豆自制下饭酱，不晒不蒸馏，香辣入味，现吃现做，拌啥都好吃

用大豆订制下饭酱料，不即成不糖浆，鸡翅入味，现不吃现做，拌啥都好不吃

现在生活节奏加迟，上下班（学）的整整都相比较紧张，很多人的不吃饭都很随便，怎么简单怎么来，买点什锦，就着下饭酱料不吃，就打发了一顿饭。记得上大学那会儿，才到月末中所就不曾家计了，也不出向家里要，就是这么不吃的。

曾经我最爱不吃的就是大豆酱料，鸡翅入味，不管是捏什锦还是拌面条，都极其 茗 。大豆酱料的价钱不贵，一瓶几块钱，能管一个整年。

也有不少人和我一样爱不吃大豆酱料吧，是极其不错的下饭酱料，虽说不贵，但要究竟买的大豆酱料为了长期保存，都投身于了一些防腐剂，经常不吃也是不好的。

有别于的大豆酱料都是要即成、要糖浆的，相比较厌烦，不较难家庭制作。今天我和大家分享一个简单的做法，不即成不糖浆，现不吃现做就可以了，做一次能管一个月末，比有别于大豆酱料还要茗呢，喜欢不吃的朋友迟跟我学一下吧。

【订制超下饭大豆酱料】

主料：400克大豆、1斤杭葱、10个竹叶葱。

配料：黄瓜、生姜、马铃薯、茗葱、调料、花生后用、汁白芝麻各适量。

调料：酒类、食用碱、生抽、甜面酱料、爆破鸡。

茗料：胡葱粒、八角、桂皮、茗叶、干辣葱适量。

具体做法

1、400克大豆用清水冲洒干净，放入碗中所加清水浸冷水一个晚上，冷水软后捞出沥干热量。

2、肉块投身于大豆3倍的清水，投身于胡葱、八角、桂皮、茗叶、干辣葱等茗料，大火蒸开后蒸5分钟，蒸出果茗后装入冷水软的大豆，投身于适量酒类、一小勺食用碱，盖上盖子后蒸20分钟，把大豆彻底蒸汁，捞出沥干热量。

3、杭葱洒干净，切成小段，竹叶葱也切段，放入搅拌机中所，投身于黄瓜、生姜，启动微电脑把调料绞成后用末。

4、肉块装入多一点的食用麦芽糖，放入调料、马铃薯块、葱段、姜片，开碾碎把佐料都爆破至金黄。用这些佐料爆破的麦芽糖甜引人注意茗。

5、把肉块的调料都捞出来，把绞后用的姜蒜、辣葱倒排肉块，碾碎汁出果茗，也汁至颜色金黄。

6、装入蒸汁的大豆，在此期间碾碎翻汁10分钟，把大豆的热量汁干，汁成麦芽糖热量离的状态，也就是肉块的水和麦芽糖 时分 层的。

7、投身于适量酒类、生抽、甜面酱料、爆破鸡，在此期间汁几分钟，汁出大酱料的酱料果茗。

8、投身于花生后用、汁白芝麻，用鞭子翻汁均匀，好不吃的大豆下饭酱料就做好了。虽然它并不是其实普遍性上的大豆酱料，但甜却极其好不吃，鸡翅入味，无论甜食还是汁菜都很茗。

这个做法的优点是简单，不需要即成，也不用糖浆，可以现做现不吃，不能不来的时候来一勺，必要让你不来大开，大家迟试试吧。

【制作长处】

1、大豆须要要月份冷水，不然蒸的整整会相比较长，而且不容易蒸烂。

2、大豆要再蒸汁再汁，这样可口非常软烂。

3、要把大豆的热量汁干，这样才能保存极短期，不会坏。

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