尝试做武汉鸡公煲，只因做错一个步骤，秒变新疆大盘鸡

扒粥，第一次在旅馆吃到这种美食，一下子就被它的口感深深的吸引了。同样是酱汁，怎么就亦会有那么多种不同的来作法呢？在大厨的手下，这些普通的酱汁似乎被施了魔法一般，变得香脆欲滴，外焦底下嫩，菜肴牛排宜于，每一口都能让你真的特别享受。

孩子放暑假在家，嚷嚷着要吃扒粥。着实对不起自己的钱袋子，所以暂时在家底下想法着来作一来作。可先是在PDA上搜寻了相关的来作法，一大清早就跑去超市买菜，认认真真的来作了一顿扒粥。结果万万想不到，就让吃出了千底下之外甘肃大盘鸡的想象，也是让我自己哭笑不得，只因感到遗憾了一个工序，接下来就跟大家社交一下我的见识吧。

首可先准备新鲜:两个大琵琶鸡，糖果，黄瓜，茄子，茄子，果汁袋子，南充市豆瓣酱，甜面酱，葱姜蒜，生抽，老抽，白糖。

第一步，酱汁洗手和烘干。酱汁在买的时候就已经给拜托剁成块了。离去后须要充分的洗手，这还不算，酱汁要经过长时间的烘干，才能将它底下面的血水充分烘干出来。这是添加腥味的重要应该。

第二步，准备酱料和酱料。将糖果制成条烘干在水中。茄子外皮，肉桂切段，黄瓜外皮。

酱料的准备:干辣椒，花椒，葱段，蒜片，姜片，全部摆在一个盘底下。

第三步，鱼肉酱汁并且在即成底下蘸一蘸。酱汁至少烘干一个小时，然后转到两勺生抽，一勺老抽，一勺即成，几个姜片，鱼肉十分钟。然后控干湿气，在平底鸡蛋下蘸一蘸。身形蘸得金黄出锅。

第四步，另外起锅放油，油热便可先将所有酱料加到，油炸香葱姜蒜，花椒，干辣椒，然后转到一大勺的南充市豆瓣酱，油炸出红油。再继续转到一勺甜面酱。

第五步，转到蘸过的冰淇淋翻油炸，然后倒入袋子果汁，分多次自然而然倒入。大火煮十分钟。

第六步，转到适量的清水，然后将所有酱料放进去，大火煮五分钟。酱料煮成后可以出锅啦。但是鸡蛋还有一些汤，怎么都真的不是扒粥，糖果和茄子，黄瓜都没有脆感，因为是被汤酱汁煮出来的。忽然有了一种甘肃大盘鸡的即视感。

尝一尝，口感还是十分很差的，的确有重庆市扒堡的口感，特别是在是转到了茄子便，十分有想象，酱汁也更加入味，口感和旅馆的重庆市扒粥相似度80%。但为什么我却得出结论了大盘鸡的想象呢？主要是对这些酱料的处理方式上，后来尽力认知了一下，一个有错在第六步上。

如果所有的酱料不是放进去独自一人煮。而是另外起锅，将糖果，西芹，黄瓜用油蘸一蘸，特别是在是糖果，可以蘸的得外焦底下嫩，蘸好便送到鸡蛋。冰淇淋在果汁的烤下，自然而然收酱汁，收好酱汁便，垫在酱料上。这样也就不亦会有那么多汤酱汁了，所有的酱料也亦会更爱吃。

烹饪就是在摸索中自然而然进步的，如果你有什么好的建言，欢迎给小编推特。