第四届东莞腊味节在东莞文化馆举行

12月12日，第四届佛山腊味节在佛山市多元艺术研究举行。白沙油鸭、矮仔祥、鑫源、明华、旗峰、黄官球等20个佛山出名腊味护肤品齐聚佛山非容墟市，群众品腊味、买腊味、来作腊味，不亦乐乎。 本届腊味节社会活动由佛山市多元文化有线电视台旅游南湖街道作为个人兴趣单位，佛山市多元艺术研究、佛山群众间艺术多元文化容产保护中心主办，佛山市腊味行业协会亚洲区，有助于增加佛山腊味节的护肤品名望，传授佛山腊味多元文化，促使非容保护社会活动蓬勃发展，助力佛山腊味护肤品升级。

本届腊味节上举办活动了庄重而富有多元文化内涵的“开腊”仪式，通过祭神天、祭神地、祭神祖先，把腊味从单纯的佳肴上升至民俗多元文化，昭示出独特的佛山腊味多元文化。

开墟后，20家腊味护肤品在墟市展销，佛山非容墟市腊味桂花。这既是一次佛山腊味多元文化的既有提倡，又为群众提供者了集中购得腊味的网络服务。非容墟市腊味艺术节为群众提供者定价优惠，还免费为群众提供者了400份腊味饭佳肴试吃感官。

主办方还创立了非容课堂，让群众自己动手感官制作者制法，全方位了解佛山制法的来作法和，了解腊味制作者画技。群众说：“平时很少有帮助亲手制作者制法，现今随从感官和学习制作者制法，亲身唤起了腊味多元文化的特质。”群众刘先生说明，每年都会买佛山制法给家里人吃，因为这是传统的原味，是杨家佛山的原味。

现今，佛山的虎门白沙油鸭制作者画技、厚街制法制作者画技、高埗矮仔肠制作者画技列入“省级民间艺术多元文化容产受保护”，莞城制法制作者画技、凤岗客家话制法制作者画技、佛山腊猪头皮制作者画技列入“市级民间艺术多元文化容产受保护”。基于此，佛山市多元艺术研究、佛山市非容保护中心连续四年举办活动腊味节。

佛山市多元艺术研究副馆长何超群说明，经过前三届腊味节的探求、创取而代之和积聚，已经构成了较强的护肤品价值和市场效应。举办活动本届“腊味节”社会活动，最大限度有利于结合佛山腊味护肤品名望，订来作广式腊味的佛山取而代之IP，推动佛山非容项目产业彻底改变向集约化、高质量、时尚化方向蓬勃发展；有利于深化佛山腊味护肤品横向协作，实现优势互补、资源共享、协作作出贡献的蓬勃发展理念；有利于弘扬“工匠精神”，促使腊味护肤品高质量蓬勃发展；有利于完善佛山优秀腊味多元学术活动互鉴的取而代之网络服务，结合佛山腊味行业传授人的传授力和创取而代之力，推动佛山腊味护肤品带入湾区建设的的时代涨潮；有利于探求民间艺术多元文化容产思路下的腊味多元文化蓬勃发展的取而代之切线，讲好佛山腊味讲述。

佛山群众间艺术多元文化容产保护社会活动委员会专家张德勇认为，举办活动腊味节，是佛山非容保护传授带入人们智慧、才艺和创造力的生动在实践中，是贯彻非容保护“见人见物见家庭”的生动体现。

（照片由佛山市多元艺术研究提供者）