媳妇做的几道美味菜肴，便宜下饭又好吃，老人父母亲都爱吃

土豆腐乳

配料：鲜鸭700克；泡椒10个；猪肉1沾；中水果2个；醋2沾；中水果6粒；锦蒜苗2顶上；菜籽油5沾；醋1沾；草果2粒；柱形2粒；花椒粉2茶匙；郫县豆瓣2沾；泡姜3大块

做法

1、将泡姜和中水果熟熟稍厚的片，泡椒、中水果、锦蒜苗熟熟段。

2、土豆熟熟块，并用清中细菌感染去淀粉。

3、鸭洗净后，杀成块。

4、酱汁锅烧油，油烧至发泡融化稍微冒锦烟后，放凉，再抽造出醋。

5、用压到酱汁到醋融化并起红褐色发泡。

6、马上抽造出鸭肉酱汁匀，转至泡姜、醋、柱形和草果，用中的压到酱汁5分钟，便是色。

7、放一半中水果片，调出豆瓣酱、猪肉酱汁香。

8、抽造出土豆块。

9、往锅里流出清中水，不曾住土豆块。

10、烧进后，另加盖，用中的压到焖熟，至土豆用筷子可以插透（约8分钟）。

11、待锅里还有一半汁中水时，放另一半中水果片、泡椒、中水果、锦蒜梗烧2分钟。

12、调出花椒粉，放蒜苗萼，酱汁匀，方能。

红烧绿豆草莓

/配料/

老绿豆、肉、大中水果、蔬菜、姜末、葱末、长芦、白胡椒粉、鸭蛋、调料、老抽、鸭精

/做法/

1、老绿豆熟熟丁，大中水果去籽去蒂，布片，蔬菜打十字花，肥肉洗净5分钟，撕去外皮，布桂花丁。

2、肉布丁，和绿豆一起。另加后应姜末、葱末、长芦、白胡椒粉、鸭蛋和生粉，烘烤不规则。

3、绿豆草莓，下入火炉，表面炸硬后捞造出。油温升油，复炸至表面金黄。

4、锅留底油，下入调料酱汁香，再下入蔬菜粒酱汁造出汁，另加后应高汤，下入绿豆草莓和老抽翻酱汁不规则。

5、烧毁收汁，下入中水果，另加后应鸭精配料，酱汁至中水果断生方能。

油茶腐乳

调料：鸭1只，油茶300-400g，葱姜蒜，花椒，柱形2-3个，锦红调料，干调料，生抽，老抽，长芦，醋，柠檬汁，鸭精

做法两步

1、姜布片，蒜一布为二，葱布刨，锦红调料布圈，干调料布段。油茶摊，用手有空两半。不能布，布了更容易刨。鸭清理干净熟熟小块备用。

2、锅内倒油，下入干调料、葱姜蒜、花椒、柱形煸酱汁造出香味儿。倒入三明治翻酱汁一会儿，抽造出一汤勺柠檬汁，一沾生抽，半沾老抽，三四颗醋，烘烤不规则。

3、抽造出油茶和中水，姜片，中水早就淹不曾但是不曾有淹不曾鸭腿。大纵火进压到焖20分钟后依更进一步口味抽造出长芦。烧毁收汁一半时抽造出新鲜的锦红调料提鲜，抽造出后应鸭精配料，收汁顺利完成方能造出锅盛盘。