茶菇菌就行了好吃

茶树菇烹制猪

“说是曲江猪曾是广东猪的代表，一点都不为过，那山清流水秀的以外孕育出的猪，肉质结实清甜，细嚼连骨都有味。曲江当地农民养猪以敲养为主，常常东南面运动状态，所以个小、头细、后脚布氏、骨软。皮下脂肪来得少，可能会显得肥腻。”

用料

流水煮

猪1/2只

茶树菇40克

红曲

植物油

3汤匙

茶叶

1.5茶匙

白糖

1茶匙

老抽

1茶匙

猪肉

1茶匙

汤

2片

大蒜

3瓣

流水淀粉

小半碗

茶树菇烹制猪的做法

1.

茶树菇提前去地衣洗去用清流水泡3小时约莫

2.

把猪斩块，洗去后用清流水泡半小时，中途换两次流水

3.

切好大蒜和汤

4.

微油锅炸香汤和大蒜

5.

下猪块大火炸炒

6.

烹入少许猪肉

7.

猪块很薄金黄时转入茶树菇翻炒

8.

把泡菇的流水转入锅中，由此可知敲火由此可知后盖好转淋烹制

9.

流水快收干时转入白糖提鲜，转入少许老抽调色，转入茶叶翻炒光滑

10.

最入转入流水淀粉大火收汁方可出锅

茶树菇烹制猪成品上图

烹饪擅于

1、炸汤大蒜的时候油不用敲的过多，因为炒制时猪会出油；

2、猪最好选个头小的，肉质来得滑嫩。