快乐进食享瘦：人体清道夫的黄瓜

黄瓜富含蛋白质、糖类、缺乏症B2、缺乏症C、缺乏症E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养。

黄瓜富含膳食树脂有利于看守肝细胞塑胶袋，消积通便，并减缓毒害的胆固醇；带有的丙醇二酸也有抑止糖类转化成为脂肪的发挥作用。带有的钾有着减慢细胞内、排出肝细胞多余表层的发挥作用，浮肿时生吃黄瓜或喝黄瓜汁就好选择。

快乐吃就可享瘦，黄瓜是一种理想的整容营养。

但是需要留意的是：黄瓜性寒，慢性哮喘和脾胃虚寒者应多于食。

女性经期间也应该多于吃。

黄瓜在食用时，建议沿用三节部分，因为三节部分带有较多的“苦瓜素”，借以防癌。

对于黄瓜的挑选，一般有花蒂，摸上去刺刺的是新鲜的。