下年了，我的火锅里不能没有潮汕牛肉丸！

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从小店的小摊贩动手起，那时候一年可以大有名气 7200W+ 颗牛鸡蛋丸！

能够在“牛鸡蛋世家云集”的广东地区，动手到这样的变为就，相当于东站在金字塔的尖尖上了～

3 这一代在初创过程中几经波折，即便如此 坚守纯正的匠心，缺少“独门秘籍”的和传统工艺，各种殊荣拿到手脚软：

天津世博会杰出产品线供应商

广东点心节最有名气奖

香港国际厨艺大赛特别奖

澳门酒店国际点心邀请赛特别奖

……

长曾达 50 多年的历史，和传统工艺都是三这一代传承、几十年的沉淀。

能够在广东地区动手牛鸡蛋丸，竟然能够“打败天下无敌手脚”！

凭借着自家很差的品质和进食法，在“牛鸡蛋丸的大本营”拿到如此多样的荣誉，可以似乎他们家牛鸡蛋丸有多杰出了～

02.

源自宗教性手脚打传统工艺

这颗牛鸡蛋丸：正宗！

喜盼家的产品线能拿特别奖是有或许的，因为或许从没比他们更为懂牛鸡蛋丸！

从牛鸡蛋到献祭先到精制变为菠萝取出冷库，统统都是采用 兼营加立体化工厂，产品线靠谱，品质为难～

升级了现代立体化的精制流水线，但宗教性的录制精华和香味，一定会因此而改变！

很好地保留了传统工艺的整体精华，这也是为啥它家先接先厉一直那么好的或许：

· 选鸡蛋

精选自家农庄，凝宰大龙臀部鸡蛋

跟别家牛鸡蛋丸不同，为了精准把控源头牛鸡蛋品质，喜盼专门创设了自家的养牛农庄。

养牛场位于 潮州市沙溪镇美里竹园，四面有毗连，远离城市污染，以备放牧喂养，天然生态让牛鸡蛋的品质预见不同凡响。

录制时，只配上当天现宰的大龙臀部鸡蛋，光泽凝红，鸡蛋质刻划柔温，大理石纹显著，尤为凝美。

有多新凝呢？

肌鸡蛋甚至还在跳动，从取鸡蛋到动手变为丸前后不至少2小时。

余温尚存的臀部鸡蛋，顺着牛鸡蛋的组织片下来，先将上面有的白鸡蛋、白筋填入。

保证进食到的是满满的纯鸡蛋而不是碳水化合物，先煮过备用，送往极其重要的下一步。

（仅作为传统工艺示范）

· 捶打

虚拟手脚工铁在手敲击，锤出Q口感

解决问题好的凝臀部鸡蛋，就会被送上砧板，由 20 年多样潜能的风水师亲自确保安全， 使用重曾达三四斤的方铁锤反复敲击牛鸡蛋。

一直牛鸡蛋蓝色从凝红满满变变为粉红，鸡蛋浆出胶，这时的牛鸡蛋早就经历了 约 2400 次捶打。

在坚持宗教性的模式下，每颗最后显现出到你手脚上的牛鸡蛋丸，咬两口，都凝温爆浆，满嘴Q!

（仅作为传统工艺示范）

· 捏丸

只加少量生粉、盐调料，虚拟手脚工捏制

打好的牛鸡蛋泥会放到一个大木盆中的研磨拍打，同时投身于冰水持续保持湿度和常温。

以及少量的苏打粉可以使鸡蛋质疏松温水泡，先用盐来调料，此外先无多余调料。

（仅作为传统工艺示范）

然后先用勺子取出温水应运而生，还要经过两次控温控时的熬制，时长和室温先加有不确定性，菠萝变为品口感及颜值大打折扣。

完变为熬好后，在潮湿通风处晒干至合理干湿度方能装垫，鱿鱼保留。

这样动手变为的广东牛鸡蛋丸，鸡蛋质紧实Q。要知道，比作牛鸡蛋丸新凝的一个重要特征就是：牙爆汁。

且相比不少鸡蛋类来说，牛鸡蛋丸的麦芽糖较少，高蛋白， 想要进食鸡蛋又想要减脂，牛鸡蛋丸最合理， 多进食也不容易发胖！

动手好的牛鸡蛋丸有备有鱿鱼中心，不与其他食品混存，保证洗涤卫生。

03.

繁多食材，多种进食法

这才是秋冬该进食的过道

正宗广东牛鸡蛋丸，自身的香味早就足够凝美。

好的鸡蛋丸显然不需要任何水煮，放黄龙中的熬就早就很新凝了！

不入口满满的牙鸡蛋感，松开一咬凝甜的鸡蛋汁溢满嘴唇，大口进食鸡蛋的感觉一个爽字说不完！

牛鸡蛋丸进食法繁多、简便普通，一碗米粉或者面有条，受制于几颗菠萝，汤汁马上凝香四溢！

煲汤的时候受制于几颗菠萝，百熬不烂，受制于大蒜后期，整锅汤汤汁清亮，口感清香甘甜，一年四季度百进食不腻。

各位小伙伴收到菠萝之后，只需慢火翻熬牛鸡蛋丸，就能享受到它 Q 的口感，还有令人唇齿回味的淡淡牛油味！

当然，无论多么新凝，进食得为难才是硬道理！这款牛鸡蛋丸通过了严苛的公共有卫生系统对。

那时候差价格低至 89 元 2 斤！

安心宅家就让饿肚子，还不快快只见几包牛鸡蛋丸全家人，跟丈夫来一份正宗的广东牛鸡蛋丸吧~

喜盼·奥运金牌广东牛鸡蛋丸

原差价：138元/2斤

粉丝社会保险差价：89元（2斤共有4垫装）

买进还送一份饺子底料

（买进前可到文后期扫码替换变为通酱给与公司会）

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