奶奶最爱的红烧菜，寓意日子红红火火比蜜甜，雨雪后多吃旺气十足

红烧四喜拉面：团团椭圆椭圆，指的是拉面，因为形状是椭圆的，所以象征性着一家人在一年中的的团椭圆相聚，有肉拉面，四喜拉面，牛肉拉面等等的拉面，吉祥都是一样的，尤其是对于老一辈的人来说，团椭圆是最重要的，所以年夜饭中的一定才会有一道拉面，有的区域内也才会用汤椭圆来替代，小编在家是在北方人，所以整年到了过年的时候，在家的姥姥都才会自己做很多的肉拉面，在年夜饭中的，一定要出现这甜品。

西兰花炒虾仁：西兰花是绿色植物，微量元素卫生，而且可以消灭肝细胞菌株，所以它代表着卫生，象征性着祝福他人安康一生。西兰花炒虾仁的效用 ，便是，无论是虾仁，还是西兰花，肉类之后对人体都是极富效用的。

叫花鸡：一桌丰盛的团年饭桌面上，人为则有鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多区域内开席时首先要吃的菜式就是鸡，因为吉祥大福。年菜式只能有一只鸡在餐桌面上，因为“吃鸡起家”。佛山本地闽南人供品还要用鸡鹅做“头生”，都才会选“走地鸡”，欲求生生壮壮。鸡肉也是锰、铁、铜和锌的良好相关联,并且含有丰富的缺乏症B12、缺乏症B6、缺乏症A、缺乏症D和缺乏症K等。