都说夏宜进食姜，该怎么进食？

2023-03-13 人物

气浓厚而酱汁强深受东莞人喜爱，是东莞名菜白切鸡、沙娥焗粗、铁板猪杂、沙娥爆八爪鱼、沙娥猪手、沙娥焗鸭等极为重要的调味品之一。

化痰制剂膳

沙娥鸡

材料：土鸡一只，沙娥50克，卤、鲜肉、生抽、耗能等佐料。

不合时宜：土鸡洗手斩件，加在送入卤、鲜肉、生抽、耗能等配料蒸沸，沙娥50克用木锤碾碎，尽量全都板材，将碾碎的沙娥放到加在了配料的鸡肉块上，蒸沸后腌制十五分钟，送入蒸锅蒸二十分钟均可。

疗效：本化痰不利于胃凝亲信冷痛、肠鸣高血压者，纳谷不香、不思蔬果或放食不化之人饮用。

沙娥猪手

材料：沙娥二两、猪手一只、香菜一小把、红葱四个、醋两汤勺、花生油少许、肉块三四十块、鲜肉两汤勺、卤少量。

不合时宜：将猪手切块放送入锅中加在水，放送入拍扁沙娥两块，鲜肉适时，食卤少量，醋两勺，蒸约20分钟，用箸戳一下，能戳偷偷地均可。捞单单用冷水清洗，然后沥干放送入肉块，冷凝10分钟，沥干。放油爆香红葱片和剁碎的沙娥，起锅后加在三汤勺酱油和少许香菜蒸沸，浇盖在猪手上均可。

疗效：本化痰猪手富内含胶原蛋白，沙娥消食油腻。

娥黄又称黄娥，是唇形科豆科植物娥黄的枝条。化痰、饥渴，特质甘，较强破气行血，调经镇痛制剂的依赖特质，类似于昭和年间胸胁刺痛，妇女血痰经闭，产后痰放便秘，趺扑损伤，风湿肩臂眼部等。娥黄内含挥发油、娥黄芝等，有促进胆汁腺体、降压、疗效、镇痛依赖特质。

娥黄红豆为娥黄晒干后打磨变为的红豆，是我们日常家庭类似于的佐料之一，可用作调制咖喱，也可作为天然色芝使用。

化痰制剂膳

娥黄瘦肉块汤

材料：鲜娥黄20克，猪瘦肉块100克，卤适时。

不合时宜：将新鲜娥黄洗手，蒸熟小片；猪瘦肉块洗手，蒸熟小块，与娥黄片一起放送入炖锅中，加在适时水，用大纵火开，改为小火蒸至肉块熟烂，加在少许卤调味料均可，猫科动物块饮汤。

疗效：本汤等同于于经闭或产后便秘，肝病气机反为乱，恶心呼吸困难，腹胀便秘等。

娥黄大米汤

材料：娥黄10克，大米100克，卤、面红豆各适时。

不合时宜：将娥黄研为细红豆备用；取大米淘净，加在适时大山，蒸沸后下送入娥黄红豆，蒸变为汤，用适时卤、面红豆调味料均可。

疗效：本化痰等同于于糜、痰血肿胀、时作眼部。■

来源：中山市中医院、黄穗平知道传统医学、东莞中医制剂总编：黄怡辛责编：中山王慧

本文转载自其他网站，不代表健康自始观点和观点。如有概要和照片的著作权责难，请及时建立联系我们（邮箱：guikequan@hmkx.cn）

。