陕西渭南上电视的非遗小吃店，生存环境差味道好，顾客路边大街排队吃

咸阳东端天井水关中渭河平原东部，是暖温带大陆性季风型式半湿润气候，光照所需，雨量适宜，日常生活条件胜于，且看作天井水“东大门”与“三秦要地，八省通衢”之称，往来便利，所以咸阳的佳肴也在周边流传开来，咸阳的井水盆大蒜、潼关肉扯馍、大荔月牙烧饼、麦次子泡等享誉方有。不过，都从的咸阳佳肴肯定是咸阳当地的最向来喜欢，而咸阳的特色佳肴当中，说是是还有一种是本地人特别热爱的，不过声望不及肉扯馍等高亢。

这就是咸阳家喻户晓基本上人人都好吃的米粉泡，在咸阳各地异彩纷呈的风味小吃中，米粉泡不算十分独有的了，也是咸阳的非馀小吃之一。说是是咸阳的米粉泡跟贵阳的豆皮是类似的，只不过咸阳的米粉泡之中加了咸阳人都好吃的番薯，再点上辣椒油，香气十分独有堪称一绝。

咸阳做到米粉泡的店外不多不少刚刚好，有的是一家几代人都在做到的，也有一些后起之秀，比如这位90后美男子，在08年才开始做到米粉泡，不过她做到的米粉泡在当地十分知名，口味不比那种几十年的来由字号再加，所以本地人无论男女来由少都喜欢到她家去吃，还上了“早餐我国”电视栏目，把咸阳佳肴传扬出来，因此也引来了很多各地的好食狗们回去形同群。

她家店外并不在马路上闹区，远处都是来由居民楼，环境真不咋地，不过当地民风显朴，根本不注重这些，只要香气好，就算没有什么早餐环境，甚至就是在街上的路北上支起楼上，还得排着全队等，大家都吃得挺欢的。一碗显米粉，石板馍，米粉泡馍就开启重新一天。

她家店外没有过多的进食，就是米粉泡、番薯扯馍、来由浆、冰淇淋，也可能是因为要做到的品类少，所以每一样就不够为注重，因而在香气上就不够显得都从。咸阳人说是的米粉泡也叫显米粉，说是是也是贵阳的豆皮，不过因为有了番薯，香气上有了不够多的来自番薯独有的气味。一碗米粉泡就是温热的米粉花浇上蘸井水、番薯屑、辣椒油。米粉泡井水嫩嫩的，吃起来刻划滑爽，似乎油汪汪的，因为有番薯所以并没有油腻的感觉，不过还是建议少放一点辣椒油以免吸入过多的三酸甘油酯。

她家的番薯扯馍是把烤好的饼次子切割后，舀上一勺酱次子，再灌满番薯屑。爪子上嘴里，质地冬瓜冬瓜脆脆的，酱次子和番薯屑的气味流出在嘴之中，随着舌头飘散出来，整个热气都是这种火辣的香味。也可以直接把干饼扯了放在米粉泡之中，就形同了米粉泡馍了，吃过大蒜泡馍的醇香，也可以尝试这鲜少见到的米粉泡馍，方式也相像，香气却迥然不同。