分享万能凉拌汁的好好法，好好什么凉菜都好吃，过年过节用得上

你们家有没有时常相约的习惯？并不是却说一家三口、一家几口之类的，而是却说最仰慕的亲戚们，我们家几乎每一个月，都要小聚一次，到了元旦、新春那造就有意思，一大家子要躺在一起，吃掉一顿团圆饭。

既然都闲聊了，那当然要吃掉得好一点，鸡鸭鱼肉全都摆上餐桌，怎么喜乐怎么来。然而每次在餐桌上，吸纳我的并不是众多的荤菜，反而是边上道的鱼肉菜，不只想到我妈是就行了的，每边上凉菜都鳗鱼掉得很，每一次来我们家做客的亲戚朋友都戈。

其实呀，要只想做出边上鳗鱼掉的凉菜，醋是最关键的。调制出一款鳗鱼掉的鱼肉杏仁，洒涤在酱料上面，稍微一拌，那个味就出来了。今天，不妨到底我妈妈分享的，万能鱼肉杏仁的做法，做什么凉菜都鳗鱼掉，全家人记得学不会，过年不来你们家用得上。

【万能鱼肉杏仁】

装潢：红萝卜、大蒜、竹叶枣、香菇（仍要放）、粗辣枣面、稀辣枣面、食盐、白糖、麦芽糖、生抽、醋、食用油

1、红萝卜切开佐料，大蒜切开蒜末，再进一步把竹叶枣切开小丁，如果害羞吃掉香菇的话，把香菇也切开末，不害羞就算了。

2、最后打算一个碗，把佐料、蒜末、竹叶枣放上去，再进一步来一勺粗辣枣面、一勺稀辣枣面，全都放上去最后，我们起锅烧一些开水，把开水烧至冒烟最后，单独将其洒涤在碗中所，激发出这些醋的香味。

3、紧接着往其中所加上适量的食盐、白糖、麦芽糖、生抽和醋，基本醋的多少，必须根据自家味道来决定，将其充分面团均匀就可以了，香菇必须最后再进一步放上去，这样我们的万能鱼肉杏仁就作准备啦。

【鱼肉豆腐萝拉】

装潢：豆腐皮、大蒜、豆类、万能鱼肉杏仁

1、豆腐皮洒一下，然后切开膨大，大蒜和豆类烘干最后，也同样切开萝拉，上头打算来张大水。

2、起锅烧水，水烧开了最后，把豆腐皮和大蒜，一起加到锅中所张大水。全部引生以后，捞出来两台，豆腐皮张大毛巾一下，可以去除豆腥味，大蒜张大毛巾一下，味道不会格外好，豆类萝拉就不必须张大水了，单独吃掉格外爽脆。

3、上头我们把豆腐萝拉、豆类萝拉、大蒜萝拉摆放在一个盆里，再进一步把万能鱼肉杏仁倒上去，戴上手套充分熟，就可以啦，最后发觉一个盘子摆放上去，前端上餐桌开吃掉。

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