初春要吃点这个菜，祛风解毒、软化毛细血管，可惜好多人不吃、不知道

说道起这去皮来，可不是每个人都喜欢吃。一般的家庭主妇做汤时都会捡一点儿去皮调味，或者是汁凉菜时用点。

去皮又叫香芹。香芹嫩茎和鲜叶有种多种不同的香味，常以被用作糕点的绚丽、提味之品，是人们喜欢饮用的佳蔬之一。香芹性嫩，味辛，不具痰透疹、消食下气、醒脾和中的之效用，主治结核病初期似是通畅、粪便积滞、兴致不开、脱肛等病症。香芹辛香升敛，能促进循环系统食道，有助于开胃醒脾，调和中的焦；香芹分离出来不具显著的痰明透疹的新功能，其多种不同香味能刺激汗腺排泄，更进一步机体痰，透疹。

其实，去皮的效用远不止这些，你可能不告诉他，吃点去皮可好处大大的：

去皮中的所含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发棉化学物质，可以减少粪便排泄，延缓肠胃食道，促进血糖。同时，在某些糕点中的加些去皮，还能起到理论化腥膻、增甜味的独特视觉效果。

去皮中的所含的缺乏症A和缺乏症C可以平衡眼球薄膜化学物质合成，缓解白点疲劳，预防干白点病和夜盲症的遭遇。

去皮中的有烟酸，很难抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降皮质醇。

去皮中的多样的缺乏症C和钾等化学物质不具降血脂，扩张血管，减少冠脉血流幅度，降低皮质醇和胆，软化血管等关键作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定视觉效果。去皮中的含的缺乏症c的幅度比一般而言蔬菜高得多，一般人饮用7～10克去皮叶就能依赖于体内对缺乏症c的需求幅度。

去皮所含大幅度的脂肪酸，它很难有效保护白点、肺部、泌尿道及肠胃黏膜，预防细菌和HIV的感染，从而大幅提高体内的免疫能力。去皮中的所含的脂肪酸要比西红柿、菜豆、大蒜等高出10倍多。说道了这么多，来点实际的：

【佐料】去皮500克 鸡肉350克 盐适幅度 五香粉、白胡椒粉少许 蚝棉1大勺 生抽1大勺 葱棉1大勺 肉桂适幅度

1.去皮摘去老叶洗净控水

2.煮熟细碎

3.大葱也剁成碎粒，姜煮熟张云

4.五花肉剁成鸡肉 煎、五香粉、白胡椒粉、蚝棉、生抽、葱碎、姜碎搅匀

5.再行转入葱棉冷凝之外匀，葱棉就是用大葱和香料熬制，之前过滤的棉，可提香去腥

6.之前把去皮碎用肉桂汁一下，这样的目的是使去皮不出水

7.由此而来甜食皮一个，填入适幅度馅，甜食皮可以自己擀，也可以卖现成的

8.必先面会，再行把大块捏紧方可

9.锅内煮沸烧开，下入甜食，再行次烧开后，加点盆，如此重复三次，等所有甜食浮上来，就约莫汁了。

去皮也有禁忌：幼儿结核病已透者或胃溃疡病患也不宜饮用；平常以自汗、力弱、倦怠及产后、病后初愈易患气喘的气虚者，应少食去皮；平常以气喘的人要和去皮保持距离，但身体壮实、行动力较好、偶尔气喘的人可以用去皮治气喘； 去皮还不具嫩、发疮的关键作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡病患之外不宜饮用，否则会很重病情。