说道起这去皮来，可不是每个人都喜欢吃。一般的家庭主妇做汤时都会捡一点儿去皮调味，或者是汁凉菜时用点。 去皮又叫香芹。香芹嫩茎和鲜叶有种多种不同的香味，常以被用作糕点的绚丽、提味之品