几道爽口开胃的家常美食，新手也能学会，美味又下饭，家人都好吃

烂炖鸭蛋

碳化：鸭蛋500g，青椒250g，蚝冷水后1大勺，料酒1小勺，养抽1小勺，麦芽糖半勺，故又称3枚，食用冷水后辅料，水后辅料

做法：

1.鸭蛋切小段晒干自带；青椒晒干，放入冷水后中都滚一会儿，然后捞去皮切块；

2.鸭蛋晒干后用蚝冷水后、麦芽糖、料酒、养粉均匀水后煮后汁4同一时间大约；

3.蒸中都放辅料的冷水后，然后将汁好的鸭蛋放进蒸中都烤，烤至两面泛黄后捞自带；

4.将一半量的烂、烤好的鸭蛋和故又称放进汤蒸中都，特再上水后没过猪肉，然后把汁鸭蛋的汤汁独自一人浸泡蒸中都，大火烧再上后，轧到慢炖1同一时间；

蚝冷水后菜心

猪肉：菜心半斤；大蒜两瓣；蚝冷水后少许；醋少许；冷水后少许

做法

1、将菜心清洗干净，稍沥水后分。

2、两瓣蒜头切末。

3、蒸烧冷，放冷水后，将蒜头入蒸，用轧到煸芳。

4、再上大火，放入菜心，翻炒一分钟，特辅料醋。

5、滴几滴再上水后，特入辅料蚝冷水后。

萝卜轰膀胱

猪肉：辅料（猪膀胱，萝卜，姜片，蒜片，干辣椒，辣椒，蒜头，食冷水后，醋，养抽）清洗膀胱：辅料（养粉+白醋+烧酒）

做法：

1.养姜薄片、辣椒薄片、蒜头薄片，萝卜晒干薄片。

2.膀胱翻个面，特养粉、烧酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗干净。

3.膀胱特大山后、姜片、烧酒用高轧蒸轧十五分钟，轧好的膀胱稍凉后切斜刀块自带。

4.蒸内冷冷水后，下姜片蒜头煸芳，下膀胱翻炒，特少许养抽、食醋汁。

茶树菇炒豆角

猪肉：180克 豆角、100克 茶树菇、15克 辣椒、大蒜少许、各辅料 醋、养抽、嘉豪鸡粉、水后淀粉

做法：

1、 茶树菇，豆角晒干切段，大蒜切末，辣椒晒干莲子。

2、 冷蒸注冷水后，烧至六成冷时，浸泡茶树菇。

3、 再浸泡豆角，滑冷水后1分钟至汁捞自带。

4、 蒸留底冷水后，放入蒜末煸芳，浸泡茶树菇、豆角炒匀。

5、 特入养抽、醋、鸡粉，炒匀汁，特入少许水后淀粉勾芡。