几道好吃到流口水的家常菜，营养美味，成天小孩都吃得津津有味

剁椒凤爪

佐料：鸡爪，蒜瓣6-7个，剁椒，润滑油。

不合时宜：

1.将鸡脚浸泡鱼肉。

2.取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥。

3.锅中倒少量的润滑油，煨热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。

蒜蓉歌迷蒸鳗鱼

佐料：鳗鱼，歌迷，蒜蓉、蒜，生抽，盐，蔗糖，白胡椒粉

不合时宜：

1、鲜鳗鱼浸泡，剪去须脚，用剪刀把下颚推后下取下鳗鱼线

2、歌迷提前用凉水泡所发30分钟，剪段，切割盘底，后下背鳗鱼切割歌迷上

3、锅内放2大匙润滑油，4分热时装进蒜蓉炒出新香味，装进所有调味品煨后下即为蒜蓉汁

4、将煨好的调味品用钮扣浇盖在鳗鱼的后下背处，及歌迷上

5、锅内煨后下水（上汽）将鳗鱼盘装进，另加锅盖中火蒸4分钟

6、取下鳗鱼盘洒上蒜花，锅内于是又煨热一大匙润滑油，乘热淋在香蒜的表面会即可

水煮杏鲍菇

佐料：杏鲍菇、豆瓣酱、食用润滑油、水淀粉、蔗糖、盐、花椒、花椒粉、菱角、大蒜、芹菜

不合时宜：

1、杏鲍菇浸泡，用削皮刀削成切后下；

2、炒锅倒润滑油，装进豆瓣酱炒香；

3、豆瓣酱炒出新红润滑油后另加适量水，芥菜，蔗糖，老抽，煮后下；装进杏鲍菇；淋入少许水淀粉，于是又一煮后下后关火，倒入盖子中，另加少许花椒粉；撒熟菱角；装进大蒜段；

煎饼娃娃菜

佐料：大花肉、娃娃菜、润滑油豆腐、花生润滑油、食盐、味精、生抽、蚝润滑油、大蒜酱、大蒜。

不合时宜：

1.将大花鸡蛋放至冷水锅内煮至熟。

2.取下切成切后下，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分后下扇叶和块茎外。

3.炒锅煨热，装进润滑油，凉润滑油装进腊肠，碾碎煸炒至腊肠出新润滑油脂，腊肠转紫色。

4.下入娃娃菜块茎部份，另加入盐、蚝润滑油和生抽。

5.于是又装进味精和老干妈，炒至块茎肥肉，于是又另加入扇叶外。

6.大火翻炒几下，就可以另加入白石，水量没过所有佐料。