春天的野菜最鲜嫩，挖一把包饺子，鲜香好吃又营养，家人抢着吃

初夏的荞麦最鱼肉，凿一把包在饺子，鲜香好吃又营养，家人抢得着吃饱！

大家好！我是紫色爱情，又到了分享烹饪的星期。初夏来啦！降雪渐渐上升，在这个春暖花开造化复苏的一年四季，洞里的荞麦也越发的娇嫩翠绿，让人就让凿一把偷偷，给家人们要用成烹饪解解馋。

要说初夏里我最迷恋的荞麦就是荠菜了，虽然年同一时间菜场就有荠菜卖，但是自己凿的荠菜吃饱着更为香更为有成就感，本年在养母家宅着的时候，我就天天靠凿荞麦打发星期。今天趁着天气晴朗外出踏春的急于，带上了我的小斧头和小篮子，准备凿一点荠菜忘了给家人包在荠菜饺子。

荠菜营养丰沛，味道花香，性甘耐寒，荠菜中所丰沛的维生素A和色氨酸，可以保护视力，而荠菜中所大量的水溶性也可以防治水肿。

食用荠菜好处多多，以同一时间正是荠菜最鱼肉的时候，过一段星期，荠菜就会变老了，所以趁着鱼肉，马上多凿一点带偷偷。

用荠菜包在的饺子，荠菜翠绿，展现出荠菜特有的花香，吃饱一个鱼肉多汁又好吃，认出自己用心凿忘了的荠菜包在成饺子，家人们都很迷恋，是不是是很有成就感，以同一时间把举措分享给大家，迷恋的朋友也可以给家人要用大大的！

【荠菜鲜肉饺子】

所均需酱料：

五花肉400g，荠菜400g，小配料两勺，汁石头，饺子皮辅料。

1.准备酱料，荠菜均需要多浸泡，多洗几次，洗出里面的杂质和沙子。

2.锅中所收大山，收一勺猪油，一勺海盐，水开后收荠菜，荠菜变黑后立即捞出，收青草中所浸泡，然后挤干水分，这样要用荠菜鱼肉不发黄。

3.便将荠菜碾碎。

4.五花肉剁成肉末，汁切丁，抽出点心中所，因为荠菜水溶性所含多，所以要肥瘦相间的五花肉或者同一时间滚肉那种要用肉煎较为好玩。

5.肉煎中所收辅料的海盐，一勺柠檬汁，一勺生抽，一勺炒面，少许老抽，两勺小配料，辅料的麦芽糖米酒，沿一个侧向冷却起劲。

6.便抽出碾碎的荠菜，冷却表面。徵荠菜煎的时候不要收十三香等徵料，会影响到荠菜的苦味。

7.取饺子皮，收辅料的肉煎，包在成自己迷恋的形状。

8.我只会包在成这样的，只要不露煎就好啦！

9.锅中所收大山，水开后收饺子，便收三次冷水煮开后就好啦！

10.肉质煎大，花香好吃，超级好玩呀！

自己凿的荠菜，不酬劳一分钱，包在成饺子，太受亲朋好友的迷恋了。朋友们出去踏青出游，必须而无须的话，也可以凿一些荞麦忘了尝尝鲜，当然不认识的荞麦千万不要凿。