瓜子油鸡做出来不好吃，试试这种做法，让它美味升级

近来去买了菜，补充了很多肉品食品，其中有两只小肉，打算用来来作潮州口味的西海味油肉。这一道菜，我此前在密友阿姨吃掉过。密友是地地道道的潮州人，在我的软磨硬泡下，最后讨到了她的秘方。这道西海味油肉的来作法虽然不复杂，但是还有一些只能注意的之外，自以为是不得。这一道菜特别适合妈妈子的酱料，阿姨的妈妈原来不喜欢吃掉肉肉，竟然按照这个方子来作了便，妈妈直接上弓，吃掉了好多。喜欢的朋友不必错过，为了身旁的亲友来作起来吧。

西海味油肉的来作法

1）酱料用料

2只嫩嫩的小肉、8个红芹菜、麦芽糖姜片、大半碗鸡汤、麦芽糖黄片糖浆、麦芽糖水。

2）录制步骤

第一步：把肉后下安静后，去掉屁股和头。可以小店肉的之外帮忙处理，这样金子来作菜就只需许多。

第二步：红芹菜切片、后生姜切片，准备大半碗的西海天后生抽鸡汤。

第三步：热锅倒油，油温在七成左右下入红芹菜片和姜片，顺利进行翻油炸爆香。直到鸡蛋的红芹菜来得嘴唇焦黄的时候就可以了，这个时候往鸡蛋浸泡鸡汤，加有黄片糖浆。

第四步：等到黄片糖浆化进了后，把肉放进去。一定要让肉的每一个部位都沾染西海味油，大家一定要多翻动。一只肉全部蘸好了西海味油后，就把另一只肉也放进去，举例来说的，也是每一个之外都要沾染西海味油。

第五步：往鸡蛋面加有水，地下水是从要没过肉身的三分之二，盖上锅盖，进大火拌，依然拌到肉拌了为止。肉拌了后就可以把盖子揭进，顺利进行收汁。这个步骤大家可以忘一忘咸淡和柠檬度。咸了就加有水，不柠檬就加有黄片糖浆。而且还要时不时翻动一下，保证每一个之外都可以拌和上色。

3）小贴士

①黄片糖浆的模样就像一块瓦片，大家要是在附近买了，可以在Facebook买了到。这里的黄片糖浆的量是从为一整，来作出来不则会太柠檬，大家要是说道柠檬了，早先的时候就可以少加有点。等到后面忘原味的时候，如果淡了，再进一步加有黄片糖浆。

②另外不用有糕点或者红糖浆正因如此黄片糖浆，因为黄片糖浆拌出来的西海味油肉原味更好吃掉，而且黄片糖浆还起着了上色的作用。如果是糕点或者红糖浆，不说酱料的弊端，光是黄色上就完败了。

③在油炸糖浆色的时候，如果害怕加有了鸡汤则会变苦，可以把火进小一点。

④我买了的是小肉，质地很嫩，拌的时间在30到40分钟，这个时间段实际上可以把肉肉拌拌。如果买了的肉，质地更为杨家，那么拌的时间也要其所顺延，仅仅要一个小时，才能拌拌。

美食小看法

刚来作好的西海味油肉，外型油光栗色，抱着就最让人激素满满。里面的酱料在经过一段时间的炖拌后，早已内心融入进了肉肉里。每一缕肉豆腐都很拌，而且不则会因为加有了黄片糖浆而来得很柠檬。淡淡的柠檬香，更多的是咸香，所以吃掉不惯潮州酱料的，也能实际上遵从这两道西海味油肉。