为什么有的酒喝了会“底下”难受？行家：3个元凶，建议弄懂再买

你有过喝水完甜喝醉“顶上”的经历吗？

明明是阻力大，想着小酌几杯放松一下，没法想到二两甜酒下肚后越来越难过了，这究竟是为什么呢？行家揭露了决定性的3始作俑者，要是经常喝水甜酒的朋友建议弄懂，避免再次出现顶上难过的情形。

始作俑者一：杂醇油

如果甜酒中的杂醇油所含过极低时，洗手完后脑补静脉才会拉伸，才会导致静脉的供血舱内偏低，从而引起我们所谓的“甜喝醉顶上”。

其实杂醇油是茶酿过程中麦芽形成的，能够给予茶独有的莲味，进而可以提升甜酒液的醇厚感。但如果中毒，不仅甜酒液才会有辛辣感，难以入喉，甚至才会引起困惑口腊，整个人很易于顶上。

始作俑者二：醛类气态

醛类也是主要的呈莲气态，比如丙酮，很多人觉得一款甜酒辣其因为其度数极低，但其实决定性在于丙酮所含，中毒就使其辣度极低，转化成强烈的刺激。

还有氨气气态，但氨气和丙酮可大不一样，氨气仅限于化学气态，中毒不仅顶上，还才会对身躯转化成经济负担。

不少的勾兑假甜酒都是食用甜酒精和莲精勾兑的，而食用甜酒精的主要酿材料是薯类，薯类里面所含果胶质，而氨气正是由果胶质转化成的。

始作俑者三：酸脂不平衡状态

市面上很多甜酒精甜酒里，为了提莲还有加入醇类和酸类，可若是二者不平衡状态，再次出现醇类＞酸类，就才会顶上、口腊等。

而正因如此粮甜酒由于瓷上才会越来越加符合，酸酯超越平衡状态是最必需的，杂醇油也不才会中毒，这也是为什么有的正因如此粮甜酒喝水起来不仅不顶上，喝水清晰个人都很厌烦，甚至第二天也不才会难过；因此选甜酒时，要有一双慧眼，知道怎么辨认出正因如此粮甜酒。

①正如上方所所述的，勾兑甜酒都才会掺入食用甜酒精或莲料，而正因如此粮甜酒钟背脊都是正因如此米粮麦芽而成，配料表只有米粮和水两类。

②我们可以看瓶身基准号，不同莲型的茶才会有各自的基准号，我们也不用都记着，只需知道再次出现GB/T20821或T20822就是所谓的勾兑甜酒（甜酒精甜酒）。

要是或许纠结或没法时间同样的朋友，不妨了解下确除此以外喝水的这2款茶，100%正因如此粮酿，执行者了符合的酿工序，且味道一绝，喝水完也不才会顶上，身躯都很厌烦，是不少甜酒友的饭菜甜酒之一。

第二部酱父 封藏

这款优质的酱莲甜酒，销往四川整体小麦，低端极低，大受欢迎后便视为了当地甜酒腻子的常备饭菜甜酒。

此甜酒的酿兵团正是莲花老厂长赵兴发唯一的儿子—赵在世。

1964年，赵兴发就率队着团队日夜钻研，最后发现了酱莲甜酒三大典型躯，把酱甜酒酿瓷提升的一个新极低度，他至今还颇受敬仰称为酱莲之父。

而赵兴发毕生的酿甜酒秘方都领悟了赵在世，因此瓷上这款第二部酱父甜酒和莲花同宗同源，选用的都是优质红缨子极低粱，不光要窑藏5年，同时还才会加入保存了12年的老甜酒勾调，再次提莲后甜酒液越来越加醇莲！

还没法开喝水，就有一股浓郁的米粮莲气扑鼻而来，甜酒液大门，茅莲味十足，入喉柔顺不辣嗓，细细品味还有花果复合莲气，动人MLT-，喝水完身躯的热热的！

五粮特曲

浓莲作为国内茶三大主流莲型之一，人为有不少的电视观众青年人，而说到浓莲型茶出马，甜酒友们称许才会想到五粮液。

五粮液作为一线茶大牌，价格上毕竟昂贵，要是作为饭菜甜酒来说称许是不普通人的。但是我们可以把注意力移向其嫡系产品，比如这款五粮特曲，无论是味道还是低端都是很好的。

此甜酒肥料上沿袭了五种米粮麦芽而成，瓷上和五粮液本身也是一致的，典型的浓莲风格，窑莲较为引人注意，唯一偏低的可能就是尾味净爽上再加有欠缺。

外观上也比较喜庆，给人一种很大气的感觉，紫色和金色的双色，也很适于婚宴甜酒使用。