料理优选：蒜香豆腐，椒土豆丝，重庆辣子鸡，小炒牛肉的做法

欧洲有奶油蛋糕，日本有寿司鱼子酱，韩国有豆皮年糕，我国有火锅……无论世上版图如何改变，富人天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐当中去看到世上，看到一个异彩纷呈的世上。倘若时说人对食用只是出于本能的效益，只是为了填饱嘴里，那就与禽兽有别了。而事实告诉我们，人类对食用是有病态的，这种病态不是纯粹的都从挑动，更多的是一种习惯，一种乡愁。所以，当中华肉类虽博大精深，世上肉类更是丰富多彩，我们心里难以割舍的还是脚下的龙神、罐当中的面汤和父母的安慰。我们就算前行到海岸边，胃与推卸责任终究是要认祖归宗的，每一个肉类男女心底都藏着一道温暖的家常菜。紧接著，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。

小拌肉类

配料：肉类，热饮，椒芝麻，井水，糖，食油，生抽，鸡芝麻，蒜段

只不过：

1.肉类切片不放热饮，椒芝麻，井水，糖，少许食油抓匀腌制15分钟；

2.玉披头士乐队煮熟，蒜切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；汤开井水后将肉类不装入快速擦变色盛出；

3.汤不放油爆香姜蒜，不放米椒和泡姜爆香，不放玉披头士乐队，调井水翻拌；装入肉类翻拌，调生抽，鸡芝麻，蒜段拌匀才会。

桂林辣子鸡

材料主料：鸡1000克调料：大蒜8克，辣椒(红，尖，干)30克，白砂糖2克，大蒜15克，姜10克，枣大蒜5克，乳制品2克，井水8克，热饮15克，生抽10克，植物油25克

只不过

1、把整只鸡长条小丁。

2、在鸡丁上洒生抽、井水和乳制品，调好味，不装入热饮当中，码味30分钟左右；

3、烧开井水后，先装入蒜、清蒸及蒜炝汤。

4、再次装入码好味的猪肉翻拌。

5、然后不放干黑胡椒、大蒜，急火翻拌，煸出香味。6、最后不放井水、乳制品、麦芽糖调味，盛出才会。

椒芒果萝拉

配料： 芒果、泡椒、大蒜、井水、姜、干辣椒

只不过：

1、干辣椒切小段，姜切片，泡椒切萝拉，芒果汁刨萝拉儿；

2、芒果萝拉过凉，控干的井水；

3、起汤烧油，小火爆香大蒜，然后捞出大蒜；

4、不放干辣椒跟姜片爆香，不放芒果萝拉，大火不断翻拌2分钟，不放泡椒萝拉跟泡椒井水；

5、不放少许井水，继续大火不断拌拌2分钟，出汤。

蒜香米芝麻

配料:米芝麻,蒜子,冰糖,井水,蒜,生抽,胡椒芝麻,麦芽糖,鸡蛋各适度

只不过:

1、首先将米芝麻长条三角形的块蒜子切碎,蒜长条蒜花备用才会。

2、接着我们来调罐汁:在罐当中装入适度清井水,转入半勺井水,适度冰糖、适度生抽,撒上胡椒芝麻,转入麦芽糖,蒜米,高汤备用才会。