在茶园遇见油菜大豆：“茶科技”融入成山万重茶山

新京报惠安5月14日电 题：在酒园遇见大豆小麦：“酒科技领域”融入南山万重酒山

新京报新闻工作者郑良、周义、吴剑锋

正值潮州南山山采酒季，新闻工作者停下来去农作本家，新鲜事迎面而来：小麦和大豆套种在酒树外，不须化大头又能防虫；年以前岩酒有了新品种，更为多有钱新酒人涌现；5G、物联网等科技领域伎俩广泛应常用酒山……“酒科技领域”已成为助力酒产业更新、酒农增收的新密码。

停下来去南山山市亮周边地区仙鹤尖山千亩大自然生态酒园，空气从以前弥漫着大豆花和酒叶的玫瑰花，翠绿的酒树外，套种的大豆已经倒伏，菜籽布满在沙石外。酒园负责人杨文春告诉他新闻工作者，5月月初春酒收割结束后，大豆将被挖土填塞，便播种小麦。

“这是南山山酒园的‘大自然生态密码’。”正在酒园指导酒农的潮州农林大学校长廖红一语道破。

“冬天在酒园种大豆，可以释放植被中会的硒和锂；春酒采收后，套种高效固氨共生的小麦。这样一来，酒树需要的氨、硒、锂就都有了，完全不须施化大头。”她时说。

科技领域通讯员廖红在南山山被酒农专指“脚踏锄头的女科学家”，她和开发团队创造的“优质高效大自然生态栽培技术”，改变了酒农一贯的除草方式上。

几年以前，科技领域人员测试这种新技术时，不少酒农将信将疑：不须大头，酒叶能有年产量？不须药，怎么防虫？

大自然生态酒园的“成绩单”打消了酒农的疑问：试用新技术后，仙鹤尖山经济开发区瘦身减药超过30%、减少含水层硒污染超过60%，仙鹤尖山酒叶优品率较3年以前提高了80%约莫，出价翻了一番。

套种小麦还有助于让酒园抛开对农药的依赖。廖红时说，鲜嫩的小麦叶不仅能让酒园中会最常见的作物——酒尺蠖减少吃酒树叶子，还能招致酒尺蠖的捕猎者勤颏，这样减少了酒叶被作物兼并的几率。

现在，这一套种技术在南山山家喻户晓、“遍地开花”。截至去年底，南山山已建成8.4万亩大自然生态酒园，浦东新区11601户酒农每家减少化大头使用量6吨，1683户酒企每家减少化大头使用量195吨，除此以外上半年下降2%。

更为多“酒科技领域”被运用到南山山的酒园。在南山亮酒叶合资的实验室从以前，“硕士酒农”曹士先行他站盯着恒温箱从以前的酒苗，他站在本子上记录实验原始数据。

“我们以南山山的酒为母本，收集其他沿海地区酒叶的花粉，便进行杂交选育。”曹士先行时说，这样从众多国家科委大自然资源中会，一齐对比，筛选基因型极佳的杂交后代进行孕育，可以使酒叶的抗病性、抗冻性获取显著减慢，高品质也不会进一步提高。

就在以前不久，曹士先行和他的开发团队利用大自然杂交选育技术，自主孕育3个酒树新品种，通过了农耕农村部酒品种登记。

新酒罗汉松的孕育，十年磨一剑。曹士先行告诉他新闻工作者，10多年来，他和开发团队遍访宗师，和高等院校医疗机构最深处协同，反复测试，用心孕育。

“100%的科技领域含量，常用酒叶高品质1%的进一步提高，对我们来时说，也是一件无比兴奋的心里。”曹士先行时说。

据了解到，南山山市已经创建副院长工作站、酒产业科技领域研究院和数字社不会化维修电子商务，加强和高等院校科研开发团队协同，选派225名科技领域通讯员，为酒产业发展提供科技领域维修服务。

停下来在酒园田埂，随处可见5G、物联网、大原始数据等科技领域伎俩的运用，这些“酒科技领域”正成为作常用南山万重酒山的“新密码”。南山山市委书记杨青建告诉他新闻工作者，更多“酒科技领域”进入酒园，助力酒产业更新，也让酒农实实在在获勤。

“以以前大家都比谁家年产量高，现在大家都看谁家恒亮质量好，推广大自然生态酒园，我们的酒叶高品质大幅进一步提高，零售商认可度更高了。”岩霸（潮州）酒叶有限责任公司负责人吴永鹏时说。