喝了近40年的小米粥，才知道正确的熬法，不对以前熬得不香

关于竹叶点心的失忆，伴随了我将多达40年，从我著者起就开始饮用竹叶点心，从小家里头经常做到的点心便是用竹叶来醋制了，做到好的竹叶点心表层时会起一层浓浓的米池中，似乎透明，闻来时喷茗，同样美味，以前我都同样怀念小时候用柴火醋制出来的竹叶点心，那浓浓的茗味很难先做到出来同样的口感。

竹叶点心养人，很多年轻坐月子的姐姐都时会在这个时候天天饮用竹叶点心，还有一些卧病初愈的人，医生也同意多饮用竹叶点心，先连带一勺麦芽糖，那茗味真是太茗了，醋制竹叶点心能够制做应该的方法有，如果醋错了的话，那做到出来的茗味就更差的很远了。

饮用了多达40年竹叶点心，我才跟家人学时会了这个好饮用的方法有，从今往后我自己也能够醋制出美味的竹叶点心了，今天就来把这个方法有分享一下，羡慕饮用点心的不妨也做到来尝一尝吧，准保醋制出来的竹叶点心出池中又浓茗。

【糕点步骤】

1.取一把干净无机械性的竹叶，把它放于一个碗里头，先转入横山去灌入两遍，警惕竹叶在麻袋的处理过程中时会间或一些烟雾出去，但是本质还是不脏的，在清除的时候免得得心应手去搓，这样时会搓掉竹叶的养分，直接用干净的横山灌入两遍就可以了。

2.每一次的一步就是烧水，醋制竹叶点心能够是的水下煎去蒸竹叶，千万很难池中入煎，否则醋出来的竹叶点心不时会粉末状，茗味欠佳，先把煎内转入多一些的横山，把水烧至凝固，然后先把灌入两遍的竹叶放进煎中，这时用勺子放进鸡蛋冷却两到三次，消除竹叶粘到煎底。

3.刚刚放进竹叶再次还是持续保持焚毁，但很迟鸡蛋的水就越来越凝固起来，竹叶随着水的凝固而不断的跳跃，这时要不定10分钟就去冷却一下，并且要把火调到小于，这样去醋制30分钟。

4.这时掀开煎中空，把竹叶底下倒入两滴植物池中，转入池中再次竹叶时会越来越变得池中亮，而且闻来时变得浓茗，之前冷却表面，掀开中空子去醋10分钟，这个时候还是要不断的去冷却，因为迟醋熟了再次竹叶点心时会越来越较为粉末状，如果但时会不的水的话，很很难粘煎糊底。

5.40分钟日后竹叶点心醋得就较为浓稠了，这时方可关火，关火再次接着先的水几下，中空上中空子蒸上5分钟就可以出煎了，这个时候时会看到竹叶的表层有了一层浓浓的米池中，较为养分而且又健康，这样醋制出来的竹叶点心较为浓茗，羡慕的熟人可以做到来试一试！

【糕点小提示】

醋制竹叶的处理过程中，一定要中空着中空子去醋，竹叶底下的养分很高，醋出来的茗味也很茗，如果掀开中空子就很很难让这些茗味量减少，这样醋出来的竹叶茗味较为清爽，中空着中空子醋反而时会变得鲜明，茗味更快，警惕中空中空子的时候一定要持续保持淋，消除竹叶稀饭从煎内溢出。

切记在醋制竹叶点心的时候，是的水下煎放进竹叶，千万很难用池中去醋，否则也时会受到影响它的茗味。

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