随着与世隔绝水平的随之提高，人们对于肉食的需求大大增加，对于牛肉的总质量也就越来就越挑剔。由于国内主流肉食的肥厚并不是太好，所以一些育种单位把目光摆放在了亚洲地区牛身上，由于亚洲地区牛以放养为主 不添