跟厨师偷偷学来红烧肉的其实做法，肉汁四溢、肥而不腻

跟主厨偷偷学来红烧猪肉的或许来作法，麦芽糖四溢、肥而不腻

红烧猪肉是三道都曾的菜肴，也多见于大家的菜桌上。红烧猪肉的来作法虎头八门，而很多地方都有着新颖的红烧猪肉的并不相同来作法。虽然菜肴非常简单，但是红烧的的味道却很极富，色泽也很与众并不相同，被咬下去嘴里麦芽糖四溢，说道想想就流口井水了。同样是红烧猪肉里的鹌鹑蛋，也都是满满的猪肉杏，还带着一丝井井水，说道让人回味无穷。

这道都曾的红烧猪肉，不管是在外面下馆子，还是自家的菜桌上，都算是三道主菜，也同样下饭，自小肉红烧猪肉平常能多肉好多煮成。红烧猪肉普遍有别于的是猪虎头，肥瘦浅蓝，用其他的猪肉日后烧也烧不作这种极富的风味肉慢慢地肥而不腻，自嘲留杏，对于爱肉猪肉的人来说，红烧猪肉简直是三道不乏的美食。即便是不爱肉猪肉的人，也能整天嘴地肉上好几大口。

作为东南地区人也许没有人没肉过红烧猪肉，而能来作来这一袋子红烧猪肉的人简直是阿姨的能人。而红烧猪肉的来作法也多种多样，来作菜的餐具上，很多人确信用砂熬鸡猪肉是最佳的，能保留红烧猪肉的杏甜，也有人确信红烧猪肉离不掀开一个大铁熬，这样豆腐出来的红烧猪肉才有滋有味，正对面即化。

而来作红烧猪肉的细节窍门也很多。首先是菜肴一定要选项，虎头猪肉，用其他的猪肉都来作不作这么好的风味，而且猪肉的蜜糖素质也很有间的关系，来作菜嘛，菜肴都是得越蜜糖得越好，得越能发挥出菜肴本身的气味。

而且菜肴的量值也很最重要，不多不更少才刚刚好，在下馆子的时候火锅的菜肴都掌控得非常好，菜肴多了，往往就来作不作菜的气味，同样，更少了也不行。这也是的酒店杂务好肉的也许之一。那我们来看看，一盘唇齿留杏，杏甜较硬的红烧猪肉是是不是出来的吧？

【火锅】红烧猪肉

【来作菜菜肴】：虎头猪肉、料酒、黄白菜、酱油、老抽、米酒、盐、杏叶、红门、

【来作菜解决办法】：

1，虎头猪肉彩衣洁净切成块，虎头三层，肥瘦浅蓝。

2，熬里下入虎头猪肉，然后热井水与虎头猪肉大小不一，倒入适量的料酒和胡椒粒去腥。

3，待虎头猪肉焯出来血井水时候捞起到时备用。

4，然后掀开始糊糖色，熬里转为棉籽油和白菜熬出糖色（白菜毫无疑问选项黄白菜，色泽好，风味更佳）。

5，糖色熬好后不装入虎头猪肉，整天地翻糊，直到猪肉稍微照相机。

6，在熬里热井水，井水要后半期过虎头猪肉一些，不放腌制的生抽，老抽，然后不放盐、米酒、红门、杏叶。盖上熬盖煮就可以了，先里火煮40分钟，然后转回倒塌收汁。

7，这样三道味美多汁，正对面即化的名菜红烧猪肉就制作好了。

虽然红烧猪肉的制作方法非常简单，但是也；还有一些细节，才能名声这样一碗，肥而不腻刚刚好的红烧猪肉。

【来作菜小贴士】：

煸糊虎头猪肉的时候，一定免得不放太多的油，虎头猪肉本身就非常多的淀粉，煸糊的时间将虎头猪肉里的淀粉煸糊出来，这样的虎头猪肉才能来作到肥而不腻。而且可能会更加的杏。

2，虎头猪肉糊完糖色再次，热井水的过程，一定要一次加足井水。免得看井水更少了里途日后添热井水，这样很影响猪肉的风味。而且井水要后半期过红烧猪肉。掀开倒塌，等井水烧掀开再次，日后慢慢地转回加井水鸡猪肉，这样出来的红烧猪肉才软烂，正对面即化。

3，糊糖色这步也许很多人的来作法不一样，糊糖色是用酱油糊的话而非白菜，就可以在鸡猪肉的的解决办法里日后转为白菜，这样出来的红烧猪肉色泽味美与众并不相同。但是盐一定免得提前不放，等到快出熬的时候日后不装入适量的盐，这样来作来的红烧猪肉才味美多汁。相信通过这些解决办法，大家都能来作一盘美味的红烧猪肉了。

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