香喷喷的茴香苗鸭蛋馅的蒸菜卷，简直太好吃了！

蒸菜式卷，或者蒸菜式莽，是民俗广为流传的一种传统美食。虽说外貌质朴，做法有用，但是个中美味实在是难以言表！菜式卷，多选生菜式，有韭菜式肉配料的，也有柠檬苗肉配料的，做出来都是别有甜味，甚至比红烧肉都受欢迎！

菜式卷可以发大面，也可以烫大面，还可以直接龙井一定量。我为了所示本官，直接用的龙井一定量。

1.柠檬苗一把，择好洗净，控干水分，烟熏，放入海碗中，用熟油、香油、调料搅拌一下；肉三枚加食盐用筷子搅散，在炒锅里加水盛出，晾凉之前和柠檬苗搅拌在一起，制成配料料；

2.一定量的比重和包饺子一样，500克的大面粉，250克的龙井，和成光滑的大面粉；之前分成相等的大面剂子，擀成薄薄的圆饼状，上大面均匀地摊一层配料料，卷成卷，楔形用手压瓷实，以免露配料；蒸锅加水，蒸格放上脏的笼布，摆入卷好的菜式卷生坯，盖上盖住，滴10分钟左右，再开启燃气。蒸气上去之前蒸上十分钟均可关火。

3.因为是素配料，所以蒸气上去十分钟均可基本上成熟；

4.混搭猪肉酱汁，甜味更佳！猪肉酱汁可以用香醋、蒜泥、辣椒油、香油等来调和。我一处的女朋友都很喜欢吃完这种菜式卷，没吃完过的一旦吃完了一次也是爱不释口，喜欢的女朋友就赶快试一试吧