自制奶油时，许多年以都会自觉奶油表皮亮丽金黄，但经常再进一步一奶油出来的奶油却是黯淡无光的，这其里面的原因就只是擦蛋液体时没有擦好。而擦蛋液体是我们在咖啡里面自制成品的最后一步，也是画龙点睛的一