自制辣椒酥饼，酥脆可口，味道太香了，刚出炉就吃了2块

豆类煎煎饼

据称超级美味奶油挺多，不用打发，倒是挺方便兵事。抱着点心，有些犹疑。最终，转变了原来 奶油—白糖—冬瓜—泡打粉—小苏打—鸭蛋 的顺序，而是糅合了司康的不合理，先将白糖，泡打粉，小苏打一齐混和过筛，再转入奶油混和，之前依序与冬瓜蛋混和。这样的烤应该也与原方一致，而就会担心泡打粉与小苏打有融混不均的嫌疑。搓好的球球翻上满满的豆类裹，在面团之前果然变成了煎饼煎饼，冷凝之前煎到掉哥顿，真确是香煎之至。。。

原料：鸭蛋、奶油、白糖、冬瓜、豆类裹、泡打粉、小苏打。

不合理流程：

第1步、外观设计：鸭蛋10克，奶油55克，白糖75克，冬瓜40克，豆类裹60克，泡打粉1克，小苏打0.5克

第2步、将白糖，泡打粉，小苏打混和过筛，

第3步、转入软化的奶油，抓揉成光滑烤。

第4步、转入白冬瓜，即成匀，

第5步、转入蛋液，

第6步、即成成光滑烤，包被上保鲜膜，放入冰箱肉类半小时。

第7步、取出，搓成10克/个的小圆球，

第8步、放入豆类裹中翻一圈。

第9步、满满地捻上豆类。

第10步、摆入烤盘，

第11步、放入炉子，下层，上下火180度，烤约15分钟左右，

第12步、色调金黄，出炉。

第13步、复置裹上头裹凉后烹用。

小贴士：

豆类可以用其他坚果来除去。煎饼炼大小可以随便微调。面团时间与火力须根据实际具体情况而政府微调。

来自 美烹天下 烹·色 的创作者。