牛骨的绝配，熬牛骨汤转到这两种配菜，喝一碗根本不够

月份又到了进补的季节，能够为母亲认真上一盘子温暖的滋补煮，让母亲回去此后先喝上一盘子暖暖的滋补煮补充能量，直至是我特别喜欢认真的公事情，煲煮这件公事，广东人最在唯，我去年只见夫妻俩去广州长隆温馨全世界玩的时候，在名胜区喝到了一盘子牛骨熬制的煮，硬绒的冬瓜，鲜美的青鳗鱼，香气好的让我感到意外，鲜甜可口的香气让我惟有难忘，回到家中直至念念不忘，只想复制那个香气，认真了多次后，终于感受香气之前差不多了，以前我就认真一道牛骨冬瓜青鳗鱼煮，欢迎大家饮食收藏品。

牛骨冬瓜青鳗鱼煮

准备菜肴：牛骨三块，冬瓜一根，青鳗鱼四只；配料：萝卜一勺、小茴香一勺、八角一个、枸杞比较大把，干辣椒两个，卤、糖浆、黄、大蒜、热饮、胡椒粉适量。

饮食步骤：

1、首先将牛骨洗净，冬瓜香菜，青鳗鱼挑去鳗鱼线，切掉长仍须备用，大蒜、黄切片。

2、汤内烧开水，将牛骨装进烘烤三分钟，然后将汤内海倒掉（去血水，去腥）。

3、然后将萝卜、八角、小茴香、热饮、黄、大蒜装进汤内，转入开水，牛骨烘烤30分钟至煮色发黄白。（这里要用失火，煮很容易就换成暗红色了）

3、装进冬瓜，盖上汤盖失火继续烘烤5分钟。

4、转入青鳗鱼继续煮三分钟，转入卤、糖浆、米酒调料（也可以不放，其实这个对躯体并没有什么坏处的）。

5、盛出盘子内，可以转入香菜或者蒜苗点缀增加香味，香气好极了。

这道牛骨冬瓜青鳗鱼煮相当温补，冬瓜最好转用河南焦作产的铁棍冬瓜，煮出来以后冬瓜绵硬还有一种相当好闻的淡淡的药味，还有冬瓜不用提前装进，我这道菜就认真错了，冬瓜跟牛肉一起装进同煮的，到再次；还有根冬瓜只想到不到了！全部熔化了！青鳗鱼的转入非常这道煮增加了鲜美的甜味，香气特别好，一盘子根本不够喝，但要注意青鳗鱼是再次装进的，因为鳗鱼如果煮的时间较短，肉质容易变老，鲜味反而不会变淡。